Pimiento Piquillo

Pimiento Piquillo Casagrande

Pimiento Piquillo Casagrande

 

El Pimiento de Piquillo es una variedad del pimiento tradicional que se caracteriza por ofrecer un intenso color rojo y una peculiar forma triangular. Suele encontrarse ya asado y en conserva y las propiedades nutritivas del mismo son numerosas puesto que contienen gran cantidad de vitamina C, fibras y antioxidantes, a lo que se añade su bajo contenido calórico.

En muchas ocasiones, el Pimiento de Piquillo es la guarnición perfecta de ricos platos, en otros, es el protagonista de exquisitas recetas.

Lo más particular de este producto es la forma de preparación para el envasado. El proceso consiste en asarlos, o bien en una superficie de carbón vegetal o mediante gas, a través de bombos giratorios en los que en el proceso nunca deben entrar en contacto con el agua, pues perderían su aroma y sabor.



 


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